【東出昌大vs発酵②】田舎と食！市販品では分からない…食材自体から作る楽しさとは…？【ReHacQ vs小倉ヒラク】

動画の内容に関連して、具体的な発酵食品の作り方や流通、地域活性化への応用、他の地域での企画提案など、新しい視点や具体的な提案が多く寄せられました。

• うわー！なんだこの面白い動画。不謹慎だけど、東出さん不倫してくれて、こんな展開になってくれてありがとう！という変な気持ちになってしまいました。最近、自家製ヨーグルトから、甘酒、塩麹、納豆など、便利家電で作っています。発酵ものは美味しいですね。会津の山椒のニシンとか、若い世代には知られていない保存食っぽい食文化、次世代に伝えたい物が日本には多いです。リハック九州が出来た時、石丸さんに、そういう地方の郷土の料理を紹介して欲しいなあ、と思っていました。石丸東出で、そんなメニューを地元のお婆さんから作り方を学ぶ。みたいな番組見たいなあ。保存食に多く、そういうメニューがある気がします。それをリハック本体で、箕輪さんとかと呑んで食べる。石丸さんみたいに、全然料理出来ない人が良い気がします。
• 小倉さんが東出さんのところに遊びに行ってやり方を教えてもらった後の感想とか、現地取材見たいです❗
• 肉醤、流通が難しいならご当地の道の駅等でしか買えない様なブランド性ある商品に出来ないかな。 肉醤作りの工房で雇用も作れたら街や村起こしにもなるのかな。